中国名茶之信阳毛尖
中国名茶之信阳毛尖
中国，乃茶的故乡。自神农至今，中国已发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类，中国的茶艺、茶道、茶文化更是享誉世界。
在六大茶类中，绿茶的历史最为久远。在历次中国十大名茶的评选里，入选的绿茶往往占半数之多。而信阳毛尖，次次皆榜上有名，尤受人喜爱。
信阳毛尖（图自图虫网）
千年历史
信阳，素有“江南北国，北国江南”之美誉。这里地势高峻、群山叠嶂，河渠纵横、山水相依。
得益于优渥的自然条件，信阳有着悠久的种茶历史。有人称其上溯神农，闻于周公，盛名大唐，兴于两宋，胜在明清，扬名当下。
1987年，考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘出茶叶，据考证距今已有2300多年。
唐朝，中国茶叶迈进兴盛时期。此时，信阳已成为著名的淮南茶区，所生产的茶叶品质上乘，可用于贡品。茶圣陆羽编写的《茶经》曾有载：“淮南茶，光州上。”光州，便在信阳一带。
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