中国名酒之泸州老窖特曲
中国名酒之泸州老窖特曲
中华名酒荟萃，载誉甚多。试看古今名人，谁人不爱品酒。千年之前，有曹操直言赞叹“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康”；千年之后，华罗庚真情赋诗“而今无忧，特曲是尝；产自泸州，甘冽芬芳”。
华罗庚笔下所赞之酒，便是中国名酒——泸州老窖特曲。
中国名酒荟萃（图自图虫网）
城以酒兴，酒以城名
四川泸州，古称“江阳”，素有“中国酒城”之美称。
俗话说，“江阳古道多佳酿”。泸州一带气候温和，四季分明，既有甘甜鲜美的龙泉井水环绕，也有蓬勃生长的优质小麦和糯红高粱，酿造醉人美酒，自然是不在话下。
先秦两汉时期，江阳可酿清酒。据《华阳国志》记载，秦昭襄王与巴人刻石为盟：“秦犯夷，输黄龙一双；夷犯秦，输清酒一钟。”西汉司马相如在《清醪》中以“蜀南有醪兮，香溢四宇”之言，赞誉泸州美酒。
隋唐五代之后，泸州以南地区的民族大融合，少数民族的黄酒酿造技术和当地汉族的传统酿酒技术互相交流。泸州...
