“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节是我国古老而传统的节日，在长期的历史发展中，形成了形式多样、内容丰富的习俗。 其中，食俗是重要的一项。我国幅员辽阔、地大物博，造就了许多具有地方特色的春节饮食文化，蕴含着人们对新年的期待和祝福。 食俗是春节习俗中最为重要的一项（图自图虫网） 传统美食 民谚云“过了腊八就是年”，春节期间的第一道传统美食当属腊八粥。腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥等，最初是佛教的一种宗教节日食品。后来，腊八粥演变成腊八节这一天的食俗，通常由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类熬制而成。 腊八粥打响了春节美食的头阵，饺子、年糕和元宵则是人们在春节期间最为惦念和常见的。 饺子是我国最具代表性的传统美食，已有近两千年的历史，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，尤其在北方，饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。 饺子是春节不可或缺的佳肴（图自图虫网） 饺子一般要在大年三...

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